Ved å smelte sjokolade, tilsette tørkede frukter og nøtter og la det hele stivne igjen, før man deler det opp i passende biter, kan man lage en energibar, eller hva det nå egentlig heter, etter egen smak og behag.
Bruk gjerne økologiske ingredienser så sant det er mulig.
Her er en av mine oppskrifter:
500 g mørk sjokolade
200 g smør
3 dl havregryn
250 g grovt hakkede fikener
100 g korinter eller rosiner
200 g grovt hakket salte cashewnøtter evt. peanøtter
100 g hakkede tørkede aprikoser
1 ts salt
Sjokolade og fett smeltes i en tykkbunnet kasserolle over svak varme. Tilsett og rør inn de øvrige ingredienser. Hell sjokolademassen over i en bakepapirkledt stekeplate. Avkjøles og deles i passende biter. Lagre mørkt og kjølig i en tett boks. Kan også pakkes inn i matpapir og fryses. Ta opp en og en etter behov. Fint å ha i sekken om man skal på tur.
Lykke til!
Kvardagskost 