Silkekaker = Sjakkruter

Silkekaker eller Sjakkruter

Disse småkakene er vel kanskje de aller viktigste og beste vi får til jul, og absolutt de vi bare mååå ha, hvis vi måtte velge oss ut kun en sort.

200 g smør

150 g farin

200 g hvetemel

100 g potetmel

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 ss kakao

Smør og sukker røres sammen. Tilsett mel og bakepulver. Del deigen i to og bland inn vaniljesukker i den ene halvparten og kakao i den andre. Trill ut til pølser som settes sammen i sjakkrutemønster. Sett dem kaldt og skjær i ca. 1 cm tykke skiver som stekes ved varmluft ca.170 grader eller vanlig stekeovn ca. 190 grader i ca. 10 minutter. Avkjøl noe før de flyttes over på rist og avkjøles helt.

Lykke til med gode førjulstanker fra ems:-)