Category Archives: Middag

Galleri

Stekt Fjellfisk

This gallery contains 7 photos.


Små fersk fjellfisk er god stekefisk. Dagens fiskemiddag er stekt røye, eller rør som vi sier her,  med fløtesaus, nypoteter og salat. Fisken er rengjort og stellt, før den vendes i en blanding av mel, urtesalt og nykvernet pepper. Hele … Les videre

Galleri

Tomatsuppe og Speltpannekaker

This gallery contains 14 photos.


Ikke mye mer arbeid og iallefall ikke mer tidkrevende å lage tomatsuppa sjøl, enn å tilberede den fra pose.  Oppskrifta kan varieres i det uendelige, alt etter hva man tilsetter av urter, pasta, grønnsaker, middagsrester, egg, kjøtt, fisk eller hva … Les videre

Galleri

God Gammeldags Fiskegrateng

This gallery contains 7 photos.


Å lage fiskegrateng fra bunnen av selv er slett ingen heksekunst. Man kan benytte rå renset fisk eller fiskerester. Helst ville jeg brukt riflet makaroni som er litt fastere enn den snarkokte, men den får jeg ikke lenger tak i … Les videre

Galleri

Restemiddag med poteter og pølse

This gallery contains 2 photos.


Legg potetskiver i en ildfast form, fyll på med litt hakket løk, strø på en smule urtesalt, deretter pølse- eller andre middagsrester i skiver eller biter. Legg revet ost på og hell over fløte så det minimum dekker poteten. Stekes … Les videre

Galleri

Superenkel Torskemiddag

This gallery contains 5 photos.


Superenkel torskemiddag, (når man har annet å gjøre enn å stå på kjøkkenet å lage mat,) som krever minimalt med forberedelser, og som like gjerne kan tilberedes ute på grillen som i kjøkkenets stekeovn. Varier gjerne grønnsakene og har du litt … Les videre

Galleri

Alt i ett Fisk i form

This gallery contains 7 photos.


Laks eller ørret er en god omega3-kilde som vi godt kan spise flere ganger i uka. Kunsten er å variere fiskemiddagene slik at man ikke får følelsen av bare å spise det samme hele tiden. Frosne fileter av laks eller … Les videre

Galleri

Potet og Laks i form

This gallery contains 5 photos.


Oppdelte potetbiter eller-båter i en ildfast form med litt smør, tynnt urtesalt- og pepperstrø. Laksefilèter oppå, med litt urtesalt, sitronmelisse og klatter av lettrømme. Stekes eller bakes i ovnen til laksen er gjennomstekt og potetene er møre. Denne er stekt … Les videre

Galleri

Enkel kål- og bollesuppe

This gallery contains 3 photos.


Når sommerkålen begynner å dukke opp i butikkens hyller er det nesten så man kjenner smaken av sommer med nydampet sommerkål med smør som tilbehør til nesten all mulig slags middagsmat. Her har jeg laget en varmende suppe med denne … Les videre

Galleri

Fiskeboller i hvit saus

This gallery contains 5 photos.


Litt juks kanskje, men fiskebollene har vi altså kjøpt, enten i ferskvaredisken eller i butikkens hermetikkhylle. Først vasker og steller vi potetene slik at de kan begynne å koke. Deretter gjør vi klar grønnsakene, som regel gulrot og brokkoli og … Les videre

Galleri

Kotelettrest i Wok

This gallery contains 1 photos.


En rest av ferdigstekte koteletter har her fått selskap av løk, paprikastrimler, blomkål- og brokkolibuketter i WOKpanna, mens ris eller poteter kokes som tilbehør. Enkelt og raskt. Man kan jo saktens servere andre slags rester også på denne måten. Stekesjyen … Les videre